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ルビー

こんにちは、マネージャーの藤井です。

今日は私の大好きなケーキをご紹介します、と改めて言うまでもなく

題名の通り、本当に「ルビー」が大好きなんです。
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このケーキ、ボディーは薫り高いラムレーズンのムースで、

センターにはこの時期だけに美味しいソテーしたリンゴがギュッと入っています。

実はこのセンターのリンゴをむいているのが私で(笑)

だからこそ思い入れがあるというわけでもないのですが(笑)

センターはソテーした後にオーブンに2時間入れてとろとろに近い状態にまでします。

女性的なフォルムも色合いも金粉も、私個人として好きなものばかりで

その中にそれだけ手間暇かけたセンターが入っているので個人的に思い入れが強いのです。

ショーケースの中にはシックな色合いのショコラのケーキや、これだけは外せないという定番のシュークリームや、

和栗を使用した和菓子をのような風合いのモンブランや…ケーキそれぞれの個性があって役割があると思うのですが、

ルビーは間違いなく(期間限定の)主役クラスのケーキです。

ここで紹介するまでもなく、早い時間帯に完売しやすい商品ですので

私も今期はまだ商品として食べられてはおりません…。

興味のある方はぜひぜひ店頭にてご覧ください!!

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(来春入社の田口に持ってもらいました。一年生の中でもリーダーとして頑張っています。)



2015-11-23 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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トレヴ完売のお知らせ

こんにちは。マネージャーの藤井です。

先日私がこちらのブログで紹介させて頂きました

クリスマスケーキの「トレヴ」↓が、
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予想より早い段階でお客様からたくさんのご予約を頂き

完売いたしました。

他のケーキに関してはまだご予約いただけますので

お気軽にお問い合わせ下さい!!



2015-11-23 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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2015年 クリスマスケーキのご予約開始!!(しています!!)

ご無沙汰してしてすみません…。

マネージャーの藤井です。

実はブログにログインするパスワードを忘れるというハプニングがあり…
あたふたしてる間、大変ご無沙汰しておりました。

そうこうしている間にクリスマスケーキの予約が開始しております!!

2015年 パティスリーアタッシェ クリスマスケーキはこちら


どのケーキも毎年何回も試作をして作り上げるのですが、

その作業に全て立ち会った私の個人的な今年のお勧めは

トレヴです!!
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見た目もさることながら味もとことん女性的な印象です。

クリスマスの夜は出来る限りのおしゃれをして、華やかな雰囲気の中で

大切な人と穏やかに過ごしたい…というような大人の女性を

イメージしています。

ご予約が開始して9日間で一番ご予約いただいているのもこのケーキです。

こちらに関してはご予約台数が限定ですので

お早目のご予約をお勧めいたします。

トレヴ以外のケーキもまだまだございますので

ぜひぜひ案内をご覧ください!!

ケーキの説明がきちんとできるように、スタッフも勉強して

皆さまのご来店をお待ちいたしております!!

2015-11-06 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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大切な仲間


こんにちは、サービススタッフの安江です

今日は、新しい出発を始めた、とても大切なスタッフの旅立ちをお伝えします。
DSC_0536_convert_20150408135312.jpg
店内での彼女をご記憶のお客様も、沢山いらっしゃると思います



とても元気で、綺麗好きな彼女は、いつもお店を綺麗に大切にし、お客様にも彼女の気持ちを乗せた、彼女しか出来ない接客をしていました
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これからの大切な事の為に、新しいスタートを選択し、この日アタッシェを旅立ちました

私達アタッシェのスタッフも、彼女に負けないよう、お客様との関係、深めて行けたらと改めて思います

河合さん、ありがとうございます

誰かを応援出来る、勇気付けられるお店でありたいと強く思う1日でした
2015-04-08 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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次なる出逢いへ

こんにちは、サービススタッフの安江です

ホワイトデー、沢山のお客様にお会いし商品をお届け出来た事、とても嬉しく感じております

アタッシェでお客様と一緒に過ごすホワイトデーは、とても活気のある、熱い時間となりました!

私達は、お客様に喜んで頂ける、満足して頂けるサービスを贈る事に全力を注ぎます

でも、その先にこそアタッシェの商品と、お客様にはストーリーがあり、その商品が、お客様の大切な方に喜びや感謝の思いを伝える物なのだと…

誰かが誰かを思う気持ちに、贈り物が一つの形になり、その一つにアタッシェの商品が選ばれたことに喜びを感じております



次にある、その先のお客様との出逢いに向けて、また歩み続けて参ります
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2015-03-18 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

attacher

Author:attacher
たくさんの人との素晴らしい出会いに恵まれ、
2011年3月29日、ついにオープンを迎えたPATISSERIE ATTACHER

オーナーシェフ藤井宏之の
二年にもわたる開業準備の様子や、
そこで得た素晴らしい出会い、そして
オープンを迎えてからの様子など、
ありのままをつづるブログ。

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